Le Proof de Brod & Taylor est un lot de 50 bannetons bâtard pour la fermentation. Ces paniers de fermentation en pulpe de canne et bambou structurent la pâte au levain. Les stries marquent le pain et les paniers s’empilent pour le rangement.
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Le Proof comprend 50 paniers de forme bâtard allongée. Chaque corbeille porte des stries intérieures. La fibre absorbe l’humidité de surface. La pâte se démoule proprement avant cuisson.
Proof panier fermentation levain empilable
Le panier soutient la structure pendant la pousse du levain. La texture donne une croûte dorée et une forme régulière. Les paniers s’emboîtent pour gagner de la place sur l’étagère. Le format convient au pain artisanal et au sourdough.
Brod & Taylor corbeille pain pulpe canne bambou
La matière associe pulpe de canne surcyclée et bambou renouvelable. L’ensemble reste léger et solide usage après usage. L’entretien se limite à un brossage à sec. Les doublures en lin vendues séparément s’ajustent dedans.
Caractéristiques
Lot de 50 bannetons de forme bâtard.
Paniers à stries pour une forme régulière.
Matière en pulpe de canne et bambou.
Paniers empilables peu encombrants.
Démoulage net pour croûte dorée.
Forme: bâtard
Gamme: Proof
Usage: pain au levain
Modèle: Banneton Batard
Autre nom: panier de fermentation
Matériau: pulpe de canne et bambou
Quantité: lot de 50
Accessoire: doublure lin vendue séparément
Propriété: empilable à stries
Type de produit: banneton
Vendeur: Fournée
Questions fréquentes
Les doublures en lin sont-elles incluses ?
Non, les doublures en lin se vendent séparément et s’adaptent à ces paniers.
Comment nettoyer les paniers ?
Laissez sécher puis brossez à sec sans trempage prolongé.
4.2★★★★★★★★★★(10)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
10
★★★★★★★★★★5.0
g*g
Pains réguliers
La pâte garde sa forme ovale. Les stries marquent bien.
★★★★★★★★★★5.0
h**l
Vérifié
Démoulage net
Je farine peu. Le pâton sort sans coller.
★★★★★★★★★★4.0
v***h
Vérifié
Rangement
Les paniers s’empilent. Ils prennent peu de place.
★★★★★★★★★★5.0
i***x
Vérifié
Fermentation
Mon levain monte droit. La croûte garde le dessin.
★★★★★★★★★★4.0
y****e
Vérifié
Solides
J’en ai utilisé dix. Aucun ne s’est fendu.
★★★★★★★★★★5.0
a***v
Vérifié
Lot pratique
J’enchaîne les fournées sans laver entre chaque.
★★★★★★★★★★5.0
e**y
Vérifié
Bonne taille
Le pâton de 500 g rentre juste. La forme tient.
★★★★★★★★★★4.0
z****t
Vérifié
Nettoyage
Je brosse à sec après usage. Cela suffit.
★★★★★★★★★★3.0
z***p
Vérifié
Correct
Ça marque bien la pâte. La fibre peluche un peu au début.
★★★★★★★★★★2.0
r***q
Vérifié
Moyen
Deux paniers avaient un bord rugueux. Les autres vont bien.
