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Proof

Brod & Taylor Proof banneton boule fermentation

Name: Brod & Taylor Proof banneton boule fermentation
Brand: Brod & Taylor
SKU: FOU-PRO-236
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (8 reviews)

4.4 (8)

15,95 € 10,00 €

Le Proof de Brod & Taylor est un banneton boule pour la fermentation du pain. Ce panier de fermentation rond structure les pâtes au levain. Les stries forment la miche et la matière en canne et bambou assure un démoulage net.

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À associer avecBrod & Taylor Proof Banneton Boule lot 2 paniers fermentation14,98 €

Catégories : Proof

SKU : FOU-PRO-236

Description

Proof Brod & Taylor banneton boule

Le Proof est un panier rond de forme boule. Les nervures intérieures tiennent la pâte pendant la pousse. La surface absorbe le film humide. La miche garde une forme haute et ronde.

Proof panier fermentation levain rond

La corbeille convient au levain et au pain artisanal. Le pâton se retourne d’un geste sur la pelle. La texture marque des anneaux réguliers. La croûte dore uniformément au four.

Brod & Taylor corbeille pain pulpe canne

La matière mêle pulpe de canne surcyclée et bambou. Le panier reste léger et résiste aux fournées répétées. Il s’emboîte avec les autres paniers de la gamme. Un brossage suffit pour l’entretien courant.

Caractéristiques

Banneton de forme boule ronde.
Stries intérieures pour structurer la miche.
Pulpe de canne surcyclée et bambou.
Démoulage propre et croûte dorée.
Panier léger, solide et empilable.
Forme: boule ronde
Gamme: Proof
Usage: pain au levain
Modèle: Banneton Boule
Finition: à stries
Autre nom: panier de fermentation
Matériau: pulpe de canne et bambou
Propriété: empilable et léger
Type de produit: banneton
Vendeur: Fournée

Questions fréquentes

Quelle doublure utiliser avec ?

Les doublures en lin vendues séparément s’adaptent à ce format boule.

4.4 (8)

5 4

4 3

3 1

2 0

1 0

Avis clients

8

5.0

q***s

Belle miche

La boule reste ronde. Les cercles se voient après cuisson.

5.0

u****p

Vérifié

Démoulage

Le pâton tombe d’un coup. Rien ne colle.

4.0

v****b

Fermentation stable

La pâte ne s’étale pas. Elle monte en hauteur.

5.0

q****c

Vérifié

Facile

Je farine, je pose la pâte, j’attends. Ça marche.

4.0

t***k

Matière rigide

Le panier ne se déforme pas. Il tient en main.

5.0

o*****p

Vérifié

Bon pain

La croûte garde le motif. La mie est aérée.

4.0

f*w

Vérifié

Entretien

Un coup de brosse et il est propre. Je le sèche à l’air.

3.0

s*****g

Correct

La taille convient pour 750 g. Il sent le bois au début.

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