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Bake

Brod & Taylor Bake plaque perforée alu lot de 2

Name: Brod & Taylor Bake plaque perforée alu lot de 2
Brand: Brod & Taylor
SKU: FOU-BAK-173
Price: 14.98 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (8 reviews)

4.4 (8)

29,95 € 14,98 €

Le lot Brod & Taylor Bake comprend 2 plaques de four perforées, aussi appelées tôles à pâtisserie. En aluminium demi-format de 45,7 x 33 cm, elles servent d'étagères dans l'étuve et passent direct au four. Les perforations laissent passer l'air et l'humidité pour des croissants et viennoiseries croustillants.

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À associer avecBrod & Taylor Bake Sheeter Board 12 planche à pâte61,75 €

Catégories : Bake

SKU : FOU-BAK-173

Description

Brod & Taylor Bake plaque four pour étuve

Ces plaques demi-format mesurent 45,7 x 33 x 2,5 cm. Elles s'ajustent dans l'étuve Proofer Pro. Jusqu'à quatre plaques tiennent ensemble. On y pose bannetons, boîtes de pousse ou moules, ou on y dépose buns et croissants pour les transférer ensuite au four.

Tôle pâtisserie alu perforée lot de 2

L'aluminium de jauge 20 conduit bien la chaleur. Les bords renforcés par fil limitent le gauchissement. Les petites perforations égalisent l'air en pousse. À la cuisson, elles laissent sortir la vapeur et dorent de façon régulière.

Plaque viennoiserie cuisson croustillante

Ce format convient pour pains, viennoiseries et pâtisseries. La finition alu naturel se nettoie facilement. Un lavage à la main est conseillé. Le lot de 2 garde une plaque libre pendant que l'autre est au four.

Caractéristiques

Lot de 2 plaques demi-format 45,7 x 33 cm
Aluminium jauge 20 à bords renforcés
Perforations pour air homogène et croûte nette
Compatible étuve Proofer Pro
Lavage à la main conseillé
Lot: 2 plaques
Gamme: Bake
Usage: pousse et cuisson viennoiserie
Modèle: Half Sheet Pan Perforated
Finition: perforée
Autre nom: tôle à pâtisserie
Entretien: lavage à la main conseillé
Matériau: aluminium
Dimensions: 45,7 x 33 x 2,5 cm
Type de produit: plaque de four
Vendeur: Fournée

Questions fréquentes

Ces plaques entrent-elles dans l'étuve ?

Oui, elles sont au format prévu pour l'étuve Proofer Pro, jusqu'à quatre ensemble.

Que changent les perforations ?

Elles stabilisent l'air en pousse et évacuent la vapeur au four pour une croûte plus croustillante.

4.4 (8)

5 4

4 3

3 1

2 0

1 0

Avis clients

8

5.0

w*h

Vérifié

Croissants nets

Le dessous reste sec et croustille.

5.0

f****i

Vérifié

Deux c’est bien

Je tourne les fournées sans attendre.

4.0

v***e

Vérifié

Solide

Elles ne se tordent pas à chaleur forte.

4.0

z****n

Vérifié

Bon format

Elles entrent dans mon four sans toucher les parois.

5.0

e**q

Pousse directe

Je laisse lever dessus puis j’enfourne.

3.0

w***m

Vérifié

Colle un peu

La pâte colle sans papier. Je farine avant.

4.0

b*****x

Vérifié

Légères

Je les sors du four d’une main.

5.0

p**l

Vérifié

Cuisson égale

Les pains dorent pareil des deux côtés.

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