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La Brod & Taylor Proof est une étuve pliante, aussi appelée chambre de pousse, pensée pour la pousse du pain et du levain. Ce modèle reconditionné avec étagère règle température et humidité pour une fermentation stable. Elle sert aussi de yaourtière, pour le chocolat ou le mode mijoteuse.
À associer avecBrod & Taylor Proof Étuve pliante reconditionnée mijoteuse73,65 €
Catégories : Proof
SKU : FOU-PRO-141
L’étuve pliante Brod & Taylor Proof crée une chaleur douce et stable pour lever la pâte à pain, la pâte au levain et la pâte briochée. Le caisson se plie pour le rangement une fois la fermentation terminée. Ce modèle reconditionné est inspecté et testé, avec une garantie standard d’un an.
La grille accessoire fournie permet de travailler sur deux niveaux ou de poser yaourts et bocaux. L’appareil accepte le four hollandais de la cuisine pour le mode mijoteuse.
La chambre de fermentation convient à la pousse, à l’apprêt et à la culture des ferments. Les boulangers y préparent pain au levain, baguettes et pâtes hydratées. Elle maintient le tempérage du chocolat, l’étuvage du yaourt, du kéfir, du kombucha et du tempeh.
Le réglage précis limite les écarts liés à une cuisine froide. Le résultat reste prévisible d’une fournée à l’autre.
Cette fermenteuse reconditionnée peut présenter de légères marques sans effet sur le fonctionnement. Elle fonctionne en 120V 50/60 Hz avec contrôle de l’humidité. L’entretien se fait par simple essuyage des parois et de l’étagère.
Étuve pliante pour pousse du pain et fermentation du levain
Modèle reconditionné testé avec étagère accessoire incluse
Convient au yaourt, kéfir, kombucha, tempeh et chocolat
Mode mijoteuse avec four hollandais ou faitout
Se plie pour un rangement compact
Gamme: Proof
Usage: pousse pain, levain, fermentation
État: reconditionné
Contenu: étuve + étagère accessoire
Modèle: Folding Proofer with Accessory Shelf
Garantie: 1 an standard
Fabricant: Brod & Taylor
Alimentation: 120V~, 50/60Hz
Autres usages: yaourt, chocolat, mijoteuse
Type de produit: étuve pliante
Vendeur: Fournée
Oui, il est inspecté, testé et certifié, avec la même garantie standard d’un an. Seules de légères marques ou un emballage simple peuvent différer.
La pâte a doublé en deux heures à 27 degrés.
Ma cuisine est froide. Le levain reste actif dedans.
Elle se range à plat derrière un meuble.
J’ai fait huit pots en une nuit.
Je mets deux bols l’un au-dessus de l’autre.
Le thermomètre n’a pas bougé pendant la pousse.
La boîte était rayée. L’intérieur était neuf.
J’ai mis un essai à comprendre le réglage.
La mie a des trous réguliers maintenant.
Elle tient sur mon plan de travail.
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Cuisine et pâtisserie maison avec ustensiles multi-marques. Les prix restent entre 30 et 150 euros.
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