Brod & Taylor Bake Half Sheet Pan plaque perforée lot 12
4.0 (10)
99,95 €49,98 €
Le lot de 12 plaques perforées Brod & Taylor Bake sert de plaque de cuisson et de tôle à pâtisserie. Cette plaque en aluminium de 45,7 x 33 cm s'utilise pour proofing et cuisson. Elle donne une croûte croustillante aux croissants, petits pains et viennoiseries.
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Le lot comprend 12 plaques demi-format Half Sheet Pan en aluminium naturel. Chaque tôle mesure 45,7 x 33 x 2,5 cm. Le calibre 20 garde une bonne rigidité à la chaleur.
Les bords renforcés limitent le gauchissement au four. Le format s'adapte à la chambre Proofer Pro comme étagère.
Plaque pâtisserie pour croissants et viennoiserie
Les petites perforations améliorent la circulation d'air pendant la fermentation. À la cuisson, l'humidité s'échappe pour un brunissement régulier. La plaque convient aux croissants, petits pains et brioches.
La pâte peut fermenter puis passer direct au four sur la même tôle.
Tôle cuisson lot 12 pour pain maison
L'aluminium non revêtu se nettoie facilement après usage. Le lavage à la main est recommandé pour garder la surface. Le lot de 12 garde une rotation flexible entre fermentation et four.
Caractéristiques
Lot de 12 plaques demi-format perforées
Aluminium naturel 45,7 x 33 x 2,5 cm
Perforations pour croûte croustillante
Bords renforcés anti-gauchissement
Compatible chambre Proofer Pro
Gamme: Bake
Usage: cuisson croissants, viennoiserie, pain
Modèle: Half Sheet Pan Perforated
Matière: aluminium
Entretien: lavage à la main
Dimensions: 45,7 x 33 x 2,5 cm
Compatibilité: Proofer Pro
Conditionnement: lot de 12
Type de produit: plaque perforée
Vendeur: Fournée
Questions fréquentes
Les plaques passent-elles au four ?
Oui, elles supportent la cuisson au four et servent aussi de support dans le Proofer Pro.
4.0★★★★★★★★★★(10)
5 ★4
4 ★3
3 ★2
2 ★1
1 ★0
Avis clients
10
★★★★★★★★★★5.0
b****f
Vérifié
Cuisson nette
Les petits pains dorent dessous grâce aux trous.
★★★★★★★★★★5.0
w*****j
Vérifié
Format utile
La plaque entre dans mon four standard.
★★★★★★★★★★5.0
w**k
Solide
L’aluminium ne s’est pas voilé à 220 degrés.
★★★★★★★★★★5.0
d*****e
Vérifié
Lot pratique
J’en utilise quatre par fournée de croissants.
★★★★★★★★★★4.0
n*****b
Vérifié
Bonne tôle
La pâte colle peu après farinage. Je lave à la main.
★★★★★★★★★★4.0
d*k
Vérifié
Légère
La plaque se manipule d’une seule main.
★★★★★★★★★★4.0
d***y
Vérifié
Bien percée
Les trous laissent passer la vapeur pendant la pousse.
★★★★★★★★★★3.0
q*****l
Vérifié
Moyen
La surface marque vite avec les ustensiles métal.
★★★★★★★★★★3.0
h*r
Vérifié
Encombrant
Douze plaques prennent de la place dans le placard.
